Soave Classico Monte Tondo 2006 Monte Tondo

Ma che buono che è questo Soave! Fatto in acciaio. E se non sbaglio è solo garganega.
Ha profumi di fiori e di frutta gialla immediati, netti, coinvolgenti.
E in bocca tornano le medesime fragranze: bel fiore giallo (il tarassaco), e frutto croccante. C’è polpa. Parecchia.
Magari è un pochettino morbido, ma è morbidezza ben compensata da una struttura di tutto rispetto e da una freschezza salina e succosa.
Ed ha lunghezza invidiabile e persistenza invitante e appagante.
Gran bel vino, gran bel bianco.
Tre lieti faccini :-) :-) :-)
20 agosto 2007