Bardolino Chiaretto Classico 2007 Raval

Tra i fan dei vini rosati c’è una doppia scuola: chi preferisce il tono pastello, chi ama le tinte più forti. Il Chiaretto targato Raval è per i secondi.
Raval è azienda piccoletta, lungo la strada che da Bardolino city porta verso Cavaion Veronese. I Rossi sono i titolari.
Ha, questo loro vino chiarettista di Bardolino, bel colore rosato abbastanza carico, con riflessi leggeri di buccia di cipolla.
Al naso appare dapprima magari un po’ vinosetto, ma poi ecco esplodere la ciliegia e il lampone.
In bocca è sapido, fresco, ma anche polposo, ricco di frutto. La ciliegia torna fuori netta, un po' acerba, croccante. La mela – rossa – è pur’essa croccantina.
Il finale è lunghissimo, e sfodera vene di vaniglia e di cannella.
Due lieti faccini
8 giugno 2008