Trento Brut 2004 Madonna delle Vittorie

Alla Madonna delle Vittorie, Linfano, a un tiro di schioppo dal piccolo tratto trentino del Garda, fanno olio di valore. E vino. E bolle.
Stavolta parlo delle bolle: leggasi Trento doc, aderente al team del Talento, metodo classico, brut.
Ho provato il millesimo 2004. A tutto pasto. Con linguine al pesto (senz’aglio, ché non lo tollero, purtroppo) e pollo alla griglia. Ci stava benone.
Al naso lievito, classicissima crosta di pane, lieve, e nocciola.
In bocca proprio proprio la nocciola, piuttosto persistente. E una leggerissima vaniglia. E un po’ di fruttino di sottobosco. E bella struttura, robusta.
Ecco, sì, magari vorrei trovare la grana un po’ più fine, cremosa, ché quello cerco da uno spumante in prima battuta. Ma vabbé, qualche spazio di miglioramento glielo dovremo pur lasciare allo staff della Madonna delle Vittorie, no?
Il prezzo? Sul sito aziendale, sezione e-commerce, è in vendita a 11,5 euro.
Due lieti faccini :-) :-)
20 gennaio 2008